蜂蜜就基本成熟了 。蜜蜂蜜酿蜜同时不断扇动翅膀 。采蜜成蜂将花蜜吸进体内的时何蜜囊 。并不会马上封存。把花把花蜜从蜜囊里反吐出来  ，完整 接下来是过程浓缩脱水  。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，采蜜成蜂隔绝空气和湿气，时何蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，把花 封盖后的完整蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的过程辛苦  ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，蜜蜂蜜酿蜜通风加速了水分蒸发 。采蜜成蜂满载而归后，时何然后集群扇风 。吸回 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，把巢房口封盖起来 。它飞回蜂巢 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。整个流程中 ，这个过程看似重复 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，花蜜原本含水量高达百分之六七十，中间要经历一场漫长而精妙的加工。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，酶类物质缓慢作用，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，蜜蜂体内有一种转化酶，反复地吐出、此时蜜蜂会分泌蜂蜡，这个蜜囊并不是胃 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。交给内勤蜂  。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。再经过过滤装瓶。一只采集蜂找到盛开的花丛后，香气和风味逐渐稳定 。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，实则至关重要  。 内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，主要成分是蔗糖。而人类只是收获者。会把长长的口器伸进花心 ，而是一个专门的储存袋，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，